今日のひとコブ

_ ショック！

１週間かけて仕込みしたベーコン用の肉２キロ、今日はそれを塩抜きするために帰らねばなりませんでした。

おうちに着いて０時、ここから流水で１時間、そして明日は朝から燻蒸よぉぉぉぉ！

と思ったら。

気づけば朝。

１時間でいいところ、６時間。

１週間かけてつけた味が、きれいさっぱり。。。シモジモ恐るべし。